lista de chequeo sobre la cosecha y postcosecha

Preparativos antes de la cosecha

  • Verificar que las herramientas estén limpias y afiladas
  • Revisar que no haya piezas sueltas o dañadas
  • Asegurarse de contar con repuestos necesarios
  • Calcular la cantidad de trabajadores necesarios
  • Contratar personal adicional si es necesario
  • Establecer un horario de trabajo adecuado
  • Observar el color y tamaño de los frutos
  • Realizar pruebas de madurez
  • Consultar con un experto si es necesario

Durante la cosecha

  • Utilice herramientas adecuadas para la cosecha
  • Maneje los productos con cuidado para evitar golpes y daños
  • Evite pisar los cultivos durante la recolección
  • Separe los productos según su calidad (por ejemplo, madurez, color, estado de la piel)
  • Organice los productos por tamaño para facilitar su almacenamiento y transporte
  • Descarte los productos dañados o de mala calidad
  • Utilice cajas, canastas o contenedores limpios y seguros
  • Asegúrese de que los contenedores estén ventilados para mantener la frescura de los productos
  • Evite sobrecargar los contenedores para evitar daños durante el transporte

Postcosecha

Documentación

Seguridad

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