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Home > Restaurant > apertura nuevo restaurante

apertura nuevo restaurante

Planificación Inicial

Definir el concepto del restaurante

Realizar un estudio de mercado

Establecer un presupuesto inicial

Crear un plan de negocio

Ubicación

Investigar posibles ubicaciones

Evaluar el tráfico peatonal y vehicular

Negociar el contrato de arrendamiento

Asegurarse de que la ubicación cumpla con las regulaciones locales

Diseño y Construcción

Contratar a un arquitecto o diseñador

Crear un diseño de planta funcional

Obtener los permisos de construcción necesarios

Supervisar la construcción y el diseño interior

Here are some additional steps to include in the Diseño y Construcción section of your checklist for opening a new restaurant

Establecer un presupuesto para la construcción y el diseño

Seleccionar materiales y acabados adecuados para el ambiente deseado

Planificar la iluminación y la acústica del espacio

Diseñar el mobiliario y la distribución de las mesas

Incorporar elementos de accesibilidad según las normativas

Realizar un cronograma de construcción con fechas clave

Coordinar con proveedores de equipos de cocina y barra

Implementar un sistema de seguridad (alarmas, cámaras, etc.)

Asegurarse de que el diseño cumpla con las normativas de salud y seguridad

Realizar inspecciones durante la construcción para asegurar calidad y cumplimiento

Planificar el paisajismo y la entrada al restaurante

Coordinar la instalación de la señalización interna y externa

Preparar un plan de contingencia para posibles retrasos en la construcción

Menú y Proveedores

Desarrollar el menú y las recetas

Seleccionar proveedores y establecer contratos

Realizar pruebas de comida y ajustes al menú

Establecer un sistema de inventario

Contratación y Capacitación

Definir los roles y responsabilidades del personal

Publicar ofertas de trabajo y realizar entrevistas

Contratar al personal necesario (cocineros, meseros, etc.)

Implementar un programa de capacitación

Marketing y Publicidad

Crear una estrategia de marketing

Desarrollar una presencia en redes sociales

Diseñar y distribuir materiales promocionales

Planificar un evento de apertura

Apertura y Operación

Establecer procedimientos operativos estándar

Realizar una prueba de apertura (soft opening)

Recoger comentarios y hacer ajustes necesarios

Prepararse para la apertura oficial

Evaluación y Ajustes

Monitorear el desempeño del restaurante

Recoger y analizar la retroalimentación de los clientes

Hacer ajustes en el menú y el servicio según sea necesario

Evaluar las finanzas y el presupuesto regularmente

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Use in Manifestly

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