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감자스프를 만들려고 한다

감자 500g

양파 1개

마늘 2쪽

버터 30g

치킨 또는 야채 육수 500ml

소금과 후추 (맛 조절용)

생크림 (선택사항)

큰 냄비

나무 숟가락

믹서기 또는 핸드 블렌더

chopping board

knife

1. 감자와 양파, 마늘을 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴다.

2. 감자와 양파를 적당한 크기로 썰고, 마늘은 다진다.

3. 큰 냄비에 버터를 녹이고, 다진 마늘과 양파를 넣어 볶는다.

4. 양파가 투명해지면 썰어놓은 감자를 추가하고 함께 볶는다.

5. 감자가 살짝 익으면 육수를 붓고 끓인다.

6. 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고, 감자가 부드러워질 때까지 약 15-20분간 끓인다.

7. 감자가 익으면 불을 끄고, 믹서기로 곱게 간다.

8. 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춘다.

9. 원하는 경우 생크림을 추가하여 다시 섞는다.

따뜻한 감자스프를 그릇에 담고, 원한다면 파슬리나 후추로 장식한다.

바삭한 빵과 함께 제공하면 더욱 맛있다.

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